Panqueca com Creme de Queijo
Massa: dois copos americanos (150 ml) de leite, 6 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 ovos inteiros, uma colher de sopa de azeite, uma colher de sopa de queijo parmesão ralado, sal a gosto, bater por 2 minutos no liquidificador.
Creme de queijo: uma colher e meia de sopa de manteiga, uma pouco de óleo pra não queimar a manteiga, colocar no fogo, quando aquecer coloque uma colher e meia de farinha de trigo, mexa bem e jogue 1 copo(americano) e meio de leite, quando ferver finalize com o queijo de sua preferência passado num ralo grosso...está pronto, bom apetite!...
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