Cabeça de Galo: corte em pedaços: tomates, cebolas, alho, pimentão vermelho, um pouco de azeite refogue , acrescente um pouco de água e deixe cozinhar...qdo cozinhar passe no liquidificador e penere, coloque no fogo e acrescente pimenta do reino, cominho, colorau, um pouco mais de azeite e sal, qdo ferver coloque os ovos, deixe cozinhar inteiros ou mexa conforme prefira...faça um pirão ralo, coloque num prato, joque os ovos, o molho, finalize com coentro e cebolinha bem picadinhos um pouco de pimenta e bom apetite!...
É um caldo muito usado aqui na Paraíba para curar ressaca, ou na janta como sopa acompanhado com pão...
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